Még mindig cukkini! Következzen egy gyors vacsora finom illatok kíséretében.
Megjegyzendő a folyamatos előítéletek ellenére (ami a nagy cukkiniáradatot kíséri párom részéről) mindegy szálig elfogyott.
Hozzávalók 2-3 főre:
1 adag friss, kész leveles tészta (ha jól emlékszem 275gr-os kiszerelés)
1 kisebb cukkini
2 db főzőhagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg bacon
2-3 ág kakukkfű
5-6 nagy levél bazsalikom
8 dkg félkemény sajt (ementáli, pannónia vagy trappista)
só, bors
1 tojás a kenéshez
opcionálisan szezámmag
A cukkinit megmosom, uborka-szeletelőn vékony karikákra vágom, besózom, hagyom kicsit állni. Közben a hagymákat megtisztítom és üvegesre párolom, hozzáadom a kinyomkodott cukkinikarikákat, só, bors, kakukkfű finomra aprítva. Puhára párolom 10 perc alatt az egészet, a végén belecsipkedem a bazsalikomleveleket és félreteszem kihűlni. A bacont vékony csíkokra vágom megpirítom és azt is hagyom kihűlni. Melegen nem lehet beletölteni a tésztába, mert nagyon ellágyítja azt és nehéz feltekerni.
Amikor a hozzávalók nagyjából kihűltek egyenletesen eloszlatom őket a kiterített leveles tésztán (bacon csak a felébe került, én jobban megvagyok nélküle) megszórom reszelt sajttal. Feltekerem a tésztát és kb 1 cm-es csigákat vágok belőle, felvert tojással megkenem, a záróillesztéseket is, nehogy szétnyíljon, megszórom a maradék sajttal és 210 °C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára pirítom finom illatok terjengése közepette.
Megjegyzendő a folyamatos előítéletek ellenére (ami a nagy cukkiniáradatot kíséri párom részéről) mindegy szálig elfogyott.
Hozzávalók 2-3 főre:
1 adag friss, kész leveles tészta (ha jól emlékszem 275gr-os kiszerelés)
1 kisebb cukkini
2 db főzőhagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg bacon
2-3 ág kakukkfű
5-6 nagy levél bazsalikom
8 dkg félkemény sajt (ementáli, pannónia vagy trappista)
só, bors
1 tojás a kenéshez
opcionálisan szezámmag
A cukkinit megmosom, uborka-szeletelőn vékony karikákra vágom, besózom, hagyom kicsit állni. Közben a hagymákat megtisztítom és üvegesre párolom, hozzáadom a kinyomkodott cukkinikarikákat, só, bors, kakukkfű finomra aprítva. Puhára párolom 10 perc alatt az egészet, a végén belecsipkedem a bazsalikomleveleket és félreteszem kihűlni. A bacont vékony csíkokra vágom megpirítom és azt is hagyom kihűlni. Melegen nem lehet beletölteni a tésztába, mert nagyon ellágyítja azt és nehéz feltekerni.
Amikor a hozzávalók nagyjából kihűltek egyenletesen eloszlatom őket a kiterített leveles tésztán (bacon csak a felébe került, én jobban megvagyok nélküle) megszórom reszelt sajttal. Feltekerem a tésztát és kb 1 cm-es csigákat vágok belőle, felvert tojással megkenem, a záróillesztéseket is, nehogy szétnyíljon, megszórom a maradék sajttal és 210 °C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára pirítom finom illatok terjengése közepette.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése