A normál zöldbab mellett van olyan fajtánk is, ami akár 1 méterre is megnő !!!
Ez azért jó, mert zöld köretként akár pár szál is elég belőle és nem kell hajladozni a bokrok tövében, mert akár a fürtös uborka közé is felfuttatható.
Az íze kb. ugyanaz, mint a normál zöldbabé, viszont a színe jóval világosabb.
Én most egy kis könnyű gyors vacsit prenzántáltam belőle.
Hozzávalók:
10-15 szál hosszú zöldbab
3/4 pohár búzadara
2 pohár víz
5 dkg sajt
5 dkg vaj
só ízlés szerint
olajbogyó, paradicsom a tálaláshoz
A zöldbab végeit levágom, megmosom és egészben a vaj felén, az elején egy kis vizet is hozzáadva, megpárolom.
A polentához a vizet felforralom, sózom, és óvatosan beleöntöm a búzadarát folyamatos kevergetés mellett, pár percet rotyogtatom, belekeverem a reszelt sajtot és egy formába simítom az egész masszát.
Nekem van egy szilikonos őzgerincformám, most azt használtam, de bármilyen egyéb doboz, tepsi használható.
Félreteszem hagyom kicsit kihűlni, hogy elváljon a forma falától és vágható állagú legyen.
Egy serpenyőben felforrósítom a vaj másik felét, és a formára vágott polenták mindkét oldalát aranybarnára pirítom.
A pirított polentákat zöldbabcsigákkal, olajbogyóval és friss paradicsomgerezdekkel tálalom.
Ez azért jó, mert zöld köretként akár pár szál is elég belőle és nem kell hajladozni a bokrok tövében, mert akár a fürtös uborka közé is felfuttatható.
Az íze kb. ugyanaz, mint a normál zöldbabé, viszont a színe jóval világosabb.
Én most egy kis könnyű gyors vacsit prenzántáltam belőle.
Hozzávalók:
10-15 szál hosszú zöldbab
3/4 pohár búzadara
2 pohár víz
5 dkg sajt
5 dkg vaj
só ízlés szerint
olajbogyó, paradicsom a tálaláshoz
A zöldbab végeit levágom, megmosom és egészben a vaj felén, az elején egy kis vizet is hozzáadva, megpárolom.
A polentához a vizet felforralom, sózom, és óvatosan beleöntöm a búzadarát folyamatos kevergetés mellett, pár percet rotyogtatom, belekeverem a reszelt sajtot és egy formába simítom az egész masszát.
Nekem van egy szilikonos őzgerincformám, most azt használtam, de bármilyen egyéb doboz, tepsi használható.
Félreteszem hagyom kicsit kihűlni, hogy elváljon a forma falától és vágható állagú legyen.
Egy serpenyőben felforrósítom a vaj másik felét, és a formára vágott polenták mindkét oldalát aranybarnára pirítom.
A pirított polentákat zöldbabcsigákkal, olajbogyóval és friss paradicsomgerezdekkel tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése