A hűtőben árválkodott egy ideje egy doboz ricotta. Nem jutott eszembe napok óta miféle véget szántam neki. Már épp azon voltam, más nem lesz belőle ricottatorta.
Tegnap este a vacsora opciókat latolgatva rájöttem ... ricottafasírt!
Hozzávalók:
25 dkg ricotta (jól összetört sima túró is jó lehet)
1 kis doboz olajos tonhalkonzerv lecsepegtetve
1 kisebb lilahagyma
2 tojás
1 csokor petrezselyem
2 ek kapribogyó (elhagyható)
só, bors ízlés szerint
zsemlemorzsa szükség szerint
dip:
4 dl natúr joghurt ízlés szerint mustárral elkeverve + 1 csipet só
A hagymát megpucolom, apróra vágom a kapribogyóval együtt. Egy megfelelő méretű tálban összekeverem a ricottát, tonhalat, kapribogyót, hagymát, finomra aprított petrezselymet és a tojást. Sózom, borsozom.
Szükség szerint zsemlemorzsával formázható állagúra dolgozom.
Fél órára félreteszem, hogy érjenek az ízek. Dió nagyságú golyókat formálok, meghempergetem zsemlemorzsában. Bő, forró olajban kisütöm, papírtörlőn leitatom a felesleges olajat..
Langyosan a mustáros mártogatóval, kívánság szerinti friss zöldségekkel tálalom.
Tegnap este a vacsora opciókat latolgatva rájöttem ... ricottafasírt!
Hozzávalók:
25 dkg ricotta (jól összetört sima túró is jó lehet)
1 kis doboz olajos tonhalkonzerv lecsepegtetve
1 kisebb lilahagyma
2 tojás
1 csokor petrezselyem
2 ek kapribogyó (elhagyható)
só, bors ízlés szerint
zsemlemorzsa szükség szerint
dip:
4 dl natúr joghurt ízlés szerint mustárral elkeverve + 1 csipet só
A hagymát megpucolom, apróra vágom a kapribogyóval együtt. Egy megfelelő méretű tálban összekeverem a ricottát, tonhalat, kapribogyót, hagymát, finomra aprított petrezselymet és a tojást. Sózom, borsozom.
Szükség szerint zsemlemorzsával formázható állagúra dolgozom.
Fél órára félreteszem, hogy érjenek az ízek. Dió nagyságú golyókat formálok, meghempergetem zsemlemorzsában. Bő, forró olajban kisütöm, papírtörlőn leitatom a felesleges olajat..
Langyosan a mustáros mártogatóval, kívánság szerinti friss zöldségekkel tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése