A múlt hétvégén mikor hazalátogattam a szüleimhez, belépve az ajtón szinte harapni lehetett a levegőt... de szó szerint! Olyan eperillat volt az egész házban, hogy az valami leírhatatlan.
Apukám isteni eperlekvárt készített, még melegen kaptam is belőle egy üveggel. Már mikor hazaértem vele, (a lakós hazába, mert ugye haza megyek a szüleimhez is, meg haza megyek oda is ahol lakom a párommal) szóval, nem bírtam türtőztetni magam, muszáj volt belekanalaznom.... maga a mennyország !!!
Gondoltam is mihamarabb az üveg aljára kell nézni, mert egy ilyen finom portékát nem lehet csak úgy hónapokon keresztül tárolgatni... még megromlik nekem, vagy elveszíti színét aromáját...
Így aztán időm híján nem sütöttem, hanem sebtiben vettem hozzá kalácsot és azzal élveztem.
Még maradt kicsi az üvegben, a melegre tekintettel csináltam belőle egy fincsi poharas desszertet is... még mielőtt arra értem volna haza, hogy az egész üveggel felfalta "Azegér" .
Hozzávalók:
1 nagy pohár krémes natúr görög joghurt
4 db zabkeksz vagy más teljes kiőrlésű keksz
6 ek. házi darabos eperlekvár
méz ízlés szerint
mentalevél díszítéshez
A kekszeket beleteszem egy kisebb nejlonzacsiba tenyérrel morzsává nyomkodom.. A joghurt egyik felét egy tálkában összekeverem 2 ek. eperlekvárral, a másik felét pedig a dobozában ízlés szerint édesítem mézzel. Ezután két pohárban jöhet a rétegezés: a kekszmorzsát elosztom a poharak aljába, rákanalazok 2-2 ek. eperlekvárt ( helyettesíthető friss eperrel, amit felvágva kis cukorral tűzön pár percet rotyogtatunk és lehűtünk), majd az epres joghurtot és végül a mézes joghurtot. Kis eperlekvárral és mentalevéllel díszítem. Kb 1 órára hűtőbe teszem, hogy jól áthűljön az egész, vagy ha az sok időnek tűnik akár 5-10 percre fagyasztóba is lehet tenni.
Finom könnyű desszert vacsora után.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése