Nem csak húsvéti töltött - fonott kalács
Tádámmm!!!
Végre ! Itt az első recept Apukámtól, és nem is akármilyen! Igaz,
a tölteléke nem nekem való (nem eszem kolbászt, meg ilyesmit), de nagyon
gusztán néznek ki a képek… biztosan én is elkészítem valamikor kicsit
vegásabbra hangolva.
Bevallotta, az egész délelőttje ráment, profin, fázisfotókat is
készített J
Azért nem csak húsvéti, mert húsvét utáni maradékokból, vagy
bármikor elkészíthető.
Hozzávalók:
40 dkg liszt
20 dkg rozsliszt
2 tk.só
2 ek. nádcukor
3 dl tej
7 dkg olivaolaj
2.5 dkg élesztő
töltelékhez: torma,sonka,tojás,kolbász, amennyit elbír a tészta
kenéshez: egy tojás sárgája
A hozzávalókból selymes kelt tésztát dagasztunk, meleg helyen kb.
fél órát pihentetjük, míg nagyjából duplájára kel. Lisztezett deszkára
borítjuk, kettévesszük és mindkét feléből 1 cm vastag téglalapot nyújtjuk. A
lapok két külső harmadába derelyevágóval, vagy késsel kb. 2 cm csíkokat
hasítunk, a középső részre halmozzuk a tölteléknek valókat, majd a külső
tésztacsíkokat ráhajtogatjuk. Tepsibe helyezzük és újra fél órát kelesztjük.
Közben a sütőt 170 fokra melegítjük. Megkenjük a kalácsokat tojássárgájával és
40-45 perc alatt készre sütjük.
Fázisfotók:
Wow nagyon jól néz ki! :)
VálaszTörlés