Az ősz sok jó dolgot is hoz a ködös reggelek mellé.
Finom gyümölcsök kezdenek érni ... Érdemes betárazni a finomságokból sok vitamint a szegényesebb téli hónapokra!
Ilyenkor annyi gyümölcsöt kell enni amennyit csak bír az ember! Szilvát, körtét, almát, szőlőt stb., nyersen főként, de sütve, főzve is....
Ezt szem előtt tartva, mielőtt az összes szilva Apukám cefréjében végezni igyekszem megmenteni belőle pár adagot, hogy aztán illatozó szilvás gombóc és a most leírt torta készülhessen belőle.
Hozzávalók:
Tésztához:
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 csipet só
3 db tojás
1/2 cs sütőpor
20 dkg liszt
1/2 kk fahéj
1/2 kk kardamon
Feltéthez:
3 ek barnacukor
vaj a forma bőséges kikenéséhez
kb. 15 db kimagozott szilva
a rések kitöltéséhez apró kockára vágott alma
fahéj, kardamon
A tojás fehérjéket habbá verem félreteszem. A tojás sárgáját, a cukorral fehéredésig verem habverővel, hozzáadom a vajat, haborra keverem. A lisztet összeforgatom a megmaradt száraz hozzávalókkal. A tojásos masszába dolgozom lassan a lisztes keveréket , végül a tojás fehérjét óvatosan beleforgatom.
Egy csatos tortaforma alját vajjal vastagon kikenem,cukorral megszórom, belerakosgatom a szilvákat a vágott felükkel lefelé, a réseket betömködöm kockára vágott almával.
Ráborítom a tésztamasszát és 180 °C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütöm.
Érdemes alátenni egy sütőpapírral bélelt tepsit, mert biztosan kifolyik a cukros lé.
Legközelebb lehet kibélelem a tortaforma alját is sütőpapírral.
Mikor megsült hagyom langyosra hűlni a formában, lekapcsolom a keretet és egy tálcát a tetejére téve átfordítom.
Finom gyümölcsök kezdenek érni ... Érdemes betárazni a finomságokból sok vitamint a szegényesebb téli hónapokra!
Ilyenkor annyi gyümölcsöt kell enni amennyit csak bír az ember! Szilvát, körtét, almát, szőlőt stb., nyersen főként, de sütve, főzve is....
Ezt szem előtt tartva, mielőtt az összes szilva Apukám cefréjében végezni igyekszem megmenteni belőle pár adagot, hogy aztán illatozó szilvás gombóc és a most leírt torta készülhessen belőle.
Hozzávalók:
Tésztához:
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 csipet só
3 db tojás
1/2 cs sütőpor
20 dkg liszt
1/2 kk fahéj
1/2 kk kardamon
Feltéthez:
3 ek barnacukor
vaj a forma bőséges kikenéséhez
kb. 15 db kimagozott szilva
a rések kitöltéséhez apró kockára vágott alma
fahéj, kardamon
A tojás fehérjéket habbá verem félreteszem. A tojás sárgáját, a cukorral fehéredésig verem habverővel, hozzáadom a vajat, haborra keverem. A lisztet összeforgatom a megmaradt száraz hozzávalókkal. A tojásos masszába dolgozom lassan a lisztes keveréket , végül a tojás fehérjét óvatosan beleforgatom.
Egy csatos tortaforma alját vajjal vastagon kikenem,cukorral megszórom, belerakosgatom a szilvákat a vágott felükkel lefelé, a réseket betömködöm kockára vágott almával.
Ráborítom a tésztamasszát és 180 °C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütöm.
Érdemes alátenni egy sütőpapírral bélelt tepsit, mert biztosan kifolyik a cukros lé.
Legközelebb lehet kibélelem a tortaforma alját is sütőpapírral.
Mikor megsült hagyom langyosra hűlni a formában, lekapcsolom a keretet és egy tálcát a tetejére téve átfordítom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése